화학 원료 공급

화학 보조 원료를 비롯해 필요한 제품을 할랄, 코셔, ISO 및 알레르겐 등의 품질 인증과 함께 공급하며, 제품 개발을 돕는 솔루션을 제공합니다.

화학 보조 첨가물은 다음과 같습니다:

• 단독으로 섭취되지 않으며,

• 의약품, 화장품 또는 식품 원료나 보조 물질로 사용되지 않으며,

• 그 자체로 영양가가 있든 없든,

• 선택된 기술에 따라 사용되며,

• 가공 또는 제조 과정에서 그 잔류물이나 유도체가 최종 제품에 남을 수 있으며,

• 최종 제품의 맛, 냄새, 외관, 구조 및 기타 특성에 바람직하지 않은 변화가 생기지 않도록 보존·교정 또는 방지하기 위해 해당 제품의 생산, 배합, 분류, 가공, 조제, 포장, 운송 또는 보관 중에 사용됩니다.

공급망의 무결성은 화학 보조 첨가물의 생산 및 품질만큼이나 중요합니다.

당사가 공급하는 화학 첨가물의 주요 범주는 다음과 같습니다:

산화방지제: 지방의 산패나 색 변화와 같이 산화로 인한 변질로부터 제품을 보호하여 변질을 방지하고 유통기한을 연장하는 물질.

산미료: 제품의 산도를 높이고 신맛을 내는 물질.

산도 조절제: 제품의 pH, 산도 또는 알칼리도를 변화시키거나 조절하는 물질.

향미증진제: 제품 고유의 맛과 향을 강화하는 물질.

유화제: 물과 기름처럼 서로 섞이지 않는 둘 이상의 상이 최종 제품에서 균질한 혼합물을 형성하도록 하거나, 형성된 균질 혼합물의 안정성을 유지하는 물질.

유화염: 다양한 제품에 포함된 단백질을 분산시켜 지방 및 기타 성분이 균일하게 분포되도록 하는 물질.

증량제: 에너지 값을 크게 높이지 않으면서 최종 제품의 부피를 증가시키는 물질.

겔화제: 최종 제품에서 겔을 형성하여 다른 구조를 만드는 물질.

팽창제: 기체를 발생시켜 제품의 부피를 증가시키는 물질.

증점제: 해당 제품(식품, 화장품, 의약품)의 점도를 높이는 물질.

보존료: 미생물로 인한 변질과 각종 미생물의 증식으로부터 최종 제품을 보호하여 유통기한 연장에 기여하는 물질.

소포제: 최종 제품의 제조 과정에서 생산 공정으로 인해 발생하는 거품을 줄이거나 방지하는 물질.

기포제: 고체 또는 액체 제품 내에 기체상이 균일하게 분산되도록 하는 물질.

금속 킬레이트제(금속봉쇄제): 금속 이온과 화학적 착물을 형성하는 물질.

변성전분: 물리적 또는 효소적 처리, 산 또는 알칼리에 의한 박화(thinning) 또는 표백 처리를 거쳤을 수 있는 식용 전분을 화학적으로 처리하여 얻은 물질.

습윤제: 저습 환경의 영향을 받을 때 최종 제품이 건조해지는 것을 방지하는 물질.

광택제: 제품의 외부 표면에 적용 시 광택 있는 외관을 부여하거나 보호층을 형성하는 물질.

착색료: 제품의 외관에 미적 매력을 더하고, 색을 부여하거나 색을 복원하는 물질.

경도 강화제: 제품의 조직을 단단하거나 바삭하게 만들거나 이를 유지·강화하는 물질, 또는 겔화제와 상호작용하여 겔을 형성하는 물질.

안정제: 제품의 물리적·화학적 상태를 유지하고 안정적인 구조를 제공하는 물질.

감미료: 일반적으로 비용 절감을 위해 각종 감미료 및 제품에서 설탕 대신 사용되는 물질.

운반체: 최종 제품의 기술적 기능을 변화시키거나 서로 간에 어떠한 기술적 효과도 나타내지 않으면서, 영양적 또는 생리적 목적으로 제품에 첨가되는 첨가물, 향료, 식품 효소, 영양소 및 기타 물질을 용해, 희석, 분산 또는 물리적으로 변형하여 그 가공, 적용 및 사용을 용이하게 하는 물질.

고결방지제: 제품에 투입되는 첨가물이 서로 달라붙는 경향을 줄이는 물질.

밀가루 개량제: 굽기 품질을 개선하기 위해 밀가루나 반죽에 첨가하는 물질.