Поставка химического сырья

Мы поставляем необходимую Вам продукцию, включая химическое вспомогательное сырьё, вместе с сертификатами качества, такими как Halal, Kosher, ISO и аллергены, а также предлагаем решения, помогающие развивать Ваши продукты.

Химические вспомогательные добавки — это вещества:

• не потребляются сами по себе,

• не используются в качестве лекарственного, косметического или пищевого сырья либо вспомогательного вещества,

• имеющие или не имеющие самостоятельной пищевой ценности,

• применяются в соответствии с выбранной технологией,

• остатки или производные которых могут сохраняться в готовом продукте в ходе обработки или производства,

• используются при производстве, составлении рецептуры, сортировке, обработке, приготовлении, упаковке, транспортировке или хранении соответствующего продукта, чтобы сохранить, скорректировать или предотвратить нежелательные изменения вкуса, запаха, внешнего вида, структуры и других свойств конечного продукта.

Целостность цепочки поставок так же важна, как производство и качество химических вспомогательных добавок.

Основные категории поставляемых нами химических добавок:

Антиоксиданты: Вещества, предотвращающие порчу продукта и продлевающие срок годности за счёт защиты от порчи, вызванной окислением, например прогоркания жиров и изменения цвета.

Кислоты: Вещества, повышающие кислотность и придающие продукту кислый вкус.

Регуляторы кислотности: Вещества, изменяющие или регулирующие pH, кислотность или щёлочность продуктов.

Усилители вкуса и аромата: Вещества, усиливающие имеющийся вкус и запах продукта.

Эмульгаторы: Вещества, позволяющие двум или более несмешивающимся фазам, таким как вода и масло, образовывать однородную смесь в конечном продукте или поддерживающие стабильность образовавшейся однородной смеси.

Эмульгирующие соли: Вещества, диспергирующие белки, содержащиеся в различных продуктах, и обеспечивающие равномерное распределение жира и других компонентов.

Наполнители: Вещества, увеличивающие объём конечных продуктов без существенного повышения их энергетической ценности.

Гелеобразователи: Вещества, образующие гель в конечном продукте и создающие иную структуру.

Разрыхлители: Вещества, выделяющие газ для увеличения объёма продукта.

Загустители: Вещества, повышающие консистенцию соответствующего продукта (пищевого, косметического, фармацевтического).

Консерванты: Вещества, защищающие конечный продукт от порчи, вызываемой микроорганизмами, и от роста различных микроорганизмов, способствуя продлению срока годности.

Пеногасители: Вещества, уменьшающие или предотвращающие пенообразование, вызванное производственным процессом при изготовлении конечного продукта.

Пенообразователи: Вещества, обеспечивающие равномерное распределение газовой фазы в твёрдых или жидких продуктах.

Хелатирующие агенты (секвестранты): Вещества, образующие химические комплексы с ионами металлов.

Модифицированные крахмалы: Вещества, получаемые химической обработкой пищевых крахмалов, которые могли подвергаться физической или ферментативной обработке, разжижению кислотой или щёлочью либо отбеливанию.

Влагоудерживающие агенты: Вещества, предотвращающие высыхание конечного продукта под воздействием среды с низкой влажностью.

Глазирователи: Вещества, придающие блестящий вид или образующие защитный слой при нанесении на внешнюю поверхность продуктов.

Красители: Вещества, придающие внешнему виду продукта эстетическую привлекательность, придающие ему цвет или восстанавливающие его цвет.

Уплотнители: Вещества, придающие текстуре продуктов твёрдость или хрусткость, сохраняющие и укрепляющие её или взаимодействующие с гелеобразователями с образованием геля.

Стабилизаторы: Вещества, сохраняющие физическое и химическое состояние продуктов и обеспечивающие стабильную структуру.

Подсластители: Вещества, используемые вместо сахара, как правило для снижения затрат, в различных подсластителях и продуктах.

Носители: Вещества, которые растворяют, разбавляют, диспергируют или физически модифицируют добавки, ароматизаторы, пищевые ферменты, питательные и другие вещества, вводимые в продукты в пищевых или физиологических целях, не изменяя технологических функций конечного продукта и не оказывая технологического воздействия друг на друга, и тем самым облегчают их обработку, применение и использование.

Антислёживающие агенты: Вещества, снижающие склонность вводимых в продукт добавок к слипанию друг с другом.

Улучшители муки: Вещества, добавляемые в муку или тесто для улучшения хлебопекарных свойств.